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名称：红曲酒
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产品简介： 将蒸熟的糯米饭摊在大簸箕上让它冷却下来，碾碎白粬撒在糯米饭上搅拌均匀，然后与红粬、水一起放进事先准备好的酒坛里，封盖严实让它慢慢发酵，其中过程打开盖子搅拌几次让它均匀发酵，大约过了20天就会飘出淡淡的酒香，这时青红酒就初具其形了。储存的时间越久，酒色越好，经过2年时间的陈化，酒色就彻底由红色变为金黄色。
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